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石川県洋菓子協会

 

Ishikawa Gateaux Association

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新着情報

コンテストや講習会など協会が主催する情報などをお届けします。

2019/06/28

今年度、2019年7月24日(水)にJCA(一般社団法人日本洋菓子協会連合会)主催の全国講習会 石川会場 開催のご案内をさせていただきます。

今回お越しいただけるシェフは、2003年クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリーの日本代表として総合2位に貢献された「野島 茂 氏」となります。

野島シェフは、

1989年に東京全日空ホテル入社。その後、1994年にパークハイアット東京のペストリーシェフを経て2007年にはザ・ペニンシュラ東京のエグゼクティブ ペストリーシェフとして活躍されていました。

2017年には株式会社銀座マルキーズのエグゼ...

2019/05/16

従来、一般社団法人石川県洋菓子協会が主催で開催しておりました細工講習会。

今年度より北陸三県合同での技術講習会として生まれ変わりました。

合計4回の講習会を予定しております。

ご興味のある方は協会までFAXにて参加申込書に必要事項をご記入の上お申し込みください。

たくさんのご応募お待ちしております。

2018/07/16

先日、7月13日金曜日に第15回石川県洋菓子技術コンテスト大会が開催されました!

今年も実技部門と持込部門の2部門を実施しました。

実技部門はAクラス、Bクラスに分かれ持込部門はピエス部門、マジパン部門、エコール部門に分かれています。

下記に結果一覧を公開します。

受賞した皆様本当におめでとうございます。

また残念ながら賞に入らなかった方々も来年に向け頑張っていただければと思います。

2018/06/22

現在、一般社団法人石川県洋菓子協会では、新規に協会に加入していただける方を募集しております。

協会に入会しますと、

年に1度の有名シェフによる講習会の参加費用が安くなったり、コンテストの参加ができる、

様々な講習会にも参加ができるなどの特典があります。

またそれ以外にも、当協会で開設しましたインスタグラムにて、各店舗の商品の紹介をさせていただいたり、

新たに求人情報ページも開設したため、求人を希望する各店舗のオーナー様からのエントリーがあり次第、

当協会のホームページにて掲載させていただくなど、

今までよりも充実した取り組みを実施して行きます。

ま...

2018/04/20

今年で15回目となる石川県洋菓子技術コンテスト大会を平成30年7月13日(金)に開催します。

洋菓子産業の発展を期し、パティシエの技能向上とジャパンケーキショー東京へのレベルアップを図るためのデコレーションコンテストとなります。

実技部門 Aクラスと実技部門Bクラス、持込部門(ピエスアーティスティック部門、マジパン部門、学生部門)が行われます。

初めて参加される方は今大会を機に、他店のパティシエとの交流を深め、自己の技術の向上に役立てて頂ければ幸いです。

奮ってご参加くださいますようご案内申し上げます。

2018/03/22

会員の方におかれましては、いつも一般社団法人石川県洋菓子協会にご協力いただき誠にありがとうございます。

この度、協会のホームページをリニューアルしました。 今後も会員様向けの講習会などお得に利用できるよ様々な企画を実施していきます。今後とも一般社団法人石川県洋菓子協会をよろしくお願いいたします。

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